На командной панели есть кнопки со стандартными действиями "сортировать"
А как отловить события при их нажатии?

СвояКнопкаСортироватьНажатие()

(1) только так?
то есть поймать событие не получится?

нет

(0) зачем, что в итоге хочешь сделать?

ясно.
(4) хотел сортировать таблицу и нужно перехватить момент перед сортировкой того или иного столбца.
Хорошо, сделаю свои процедуры (1)