Во скажите пожалуйста как сделать отчет по остаткам Где они сидят? Регистр накопления?

Отчет по остаткам сидящий в регистре? Весна близко...

во 1. все зависит какая конфигурацию базы.
во 2. нужно знать структуру объектов платформы 1с и понимать, а не задавать такого рода вопросы тут
http://v8.1c.ru/overview/Term_000000264.htm#1

(0) "анализ субконто" можно, "товары на складах" тоже.

(3)попробую