Есть ТЧ - в ней реквизиты и поля надписи(колонки) через точку. Например: Номенклатура.ПолноеНазвание.  При открытии формы этой колонки не видно, а если зайти в "ИзменитьФорму", то можно поставить галку и отобразить. Где установить чтобы она отображалась всегда?

В пофигураторе.
Там есть видимость и пользовательская видимость...

А ещё есть в код, в котором могут скрыть в приоткрытии()

(1)(2) это все проверил - все стоит, но по умолчанию не отображается. Думал может есть тайная галка, про которую не знаю...

Чудес не бывает. Изучайте мать часть.

(3) Пользовательская видимость